Økologisk frugtdrik – Ferm med æblesmag
Ferm – En helt ny drik, skabt ved at retænke og upcykle et spildprodukt. Drikken ”Ferm” består af æblemost og valle fra mejeriets osteproduktion. Ferm var en af vinderne ved Gourmetprisen, som Mejeriforeningen står bag, der blev afholdt juni 2023. ”Godt tænkt og flot håndværk – masser af X-factor,” siger dommerne om vinderen, samt: ”Supergod idé at bruge et restprodukt som valle til at skabe en anden konsistens i æblemosten. Det er innovation, der virkelig vil noget! ” ”Let cloudy i glasset, men ligner ellers bare æblemost. Men i munden er den blød og rund og mild og med en høj viskositet – uden at blive flad og doven. Syren er let og frisk og helheden er i perfekt balance. Vallekomponenten opleves mest i næsens let mælkede tone”
Ingredienser: 70% økologisk æblemost, 30% økologisk valle (af MÆLK)
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 180 kJ/ 42 kcal
Fedt 0,2 g
-heraf mættede fedtsyrer 0,1 g
kulhydrat 9,8 g
-heraf sukkerarter 9,5 g
Protein 0,3 g
Salt 0,03 g
Ean:5701852265405
