Gyldenbjerg
En ost med kraft, varme og karakter
Økologisk Gyldenbjerg er lagret i minimum 60 uger, hvor tiden langsomt giver den sin særlige dybde. Under modningen udvikler osten en fast struktur med små krystaller, der knaser delikat mellem tænderne.
Smagen er intens og fyldig med noter af brændt karamel, afrundet af en sødmefuld dybde, der bliver hængende længe. Gyldenbjerg er en ost, der fylder rummet med sin tilstedeværelse – på én gang kraftfuld og elegant.
Den er vidunderlig i selskab med et glas portvin eller mørk stout, hvor de rige aromaer spejler og forstærker hinanden.
Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Lagring: min. 60 uger
Smag: sprød, dyb, brændt karamel
Konsistens: fast.
Hul sætning: få huller
Behandling/skorpe: naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26% fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1413 kJ/ 340 kcal
Fedt 26 g
-heraf mættede fedtsyrer 17 g
kulhydrat 0,5 g
-heraf sukkerarter 0,5 g
Protein 26 g
Salt 1,8 g
Ean:5701852265184
