Høost
Den knasende skat fra markerne
Økologisk Høost fremstilles af mælk fra køer, der om sommeren græsser frit på markerne og om vinteren får hø – en tradition, der giver både mælk og ost en særlig renhed. Osten lagres i mindst 12 måneder, hvor proteinerne langsomt danner de fine krystaller, som giver dens berømte sprødhed.
Smagen er intens og nuanceret med noter af tørret abrikos, nødder og en pikant dybde, der udvikler sig med hvert bid. Konsistensen er fast, men med den uimodståelige knas, som gør Høost til noget helt særligt.
Prøv den skåret i tynde flager over en frisk salat, hvor dens frugtige og nøddeagtige nuancer spiller smukt sammen med sprøde grøntsager. Eller nyd den helt enkelt med et glas vin, hvor den kan vise hele sin styrke.
Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Lagring Høost: 9-12 måneder.
Smag: abrikosagtig, nøddeagtig smag, pikant´.
Konsistens: fast
Farve: Flot elfenben farve
Hul sætning: ingen huller
Behandling/skorpe: coated
Fedtindhold: 48+ / 28% fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1470 kJ/ 354 kcal
Fedt 28 g
-heraf mættede fedtsyrer 18 g
kulhydrat <0,5 g
-heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 25 g
Salt 1,8 g
